Recette
06 mars 2018

Riz au lait crémeux aux parfums de vanille et cannelle

Riz au lait crémeux aux parfums de vanille et cannelle

Envie d’un riz au lait crémeux comme le faisait votre grand-mère ? Découvrez notre recette de riz au lait aux parfums de vanille et cannelle. La petite touche originale : quelques éclats d’Oréo. 

Fiche recette

Impression facile

Riz au lait crémeux aux parfums de vanille et cannelle

10 min Difficulté : Facile

Envie d’un riz au lait crémeux comme le faisait votre grand-mère ? Découvrez notre recette de riz au lait aux pa [...]

Riz au lait crémeux aux parfums de vanille et cannelle
10 min Difficulté : Facile

Liste des indrégients

Pour 4 personnes :

- 120gr Riz rond

- 60gr Sucre semoule

- 3 Gousses de vanille

- 1 litre Lait demi-écremé

- 50cl Crème liquide

- 4gr Cannelle en poudre

- 40gr Fromage frais lisse

- 40gr Confiture de lait

- 20gr Oréo

La recette étape par étape

Infusion :

- La veille portez à ébullition ensemble le lait, la crème liquide, le sucre, la cannelle et les gousses de vanille grattées.

- Laissez reposer toute la nuit au frigo.

Cuisson du riz :

- Le lendemain versez le riz dans une casserole, mouillez avec de l'eau froide à hauteur.

- Portez à ébullition en remuant. Égouttez directement dans une passoire puis rincez et refroidissez à l'eau froide pour enlever l'amidon.

- Faites cuire le riz dans le mélange de lait de la veille à feu doux 15 à 20 minutes jusqu'à obtention d'une texture fondante.

- Ajoutez le fromage frais lisse puis  débarrassez avec son liquide de cuisson et réservez au froid (il va continuer à absorber une partie de la cuisson).

Finition :

 - Servez le riz au lait froid avec de la confiture de lait et quelques brisures d'Oréo puis dégustez.

Ajouter un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs suivis d’une astérisque sont obligatoires

Ne ratez plus aucune
recette !
Notre newsletter vous fournira uniquement un contenu de qualité : recettes, astuces, articles intéressants.